P r o d u k t i o n s m a s c h i n e
Zum Mischen – Emulgieren – Kochen – Kühlen - Begasen – Entlüften - Eindicken
Beispiele von Anwendungsmöglichkeiten
- Früchte-Verarbeitung - Konservenprodukte
- Fruchtpasten
- Schoko-Massen-Füllungen (belüftet)
- Quark-Massen (belüftet)
- Honig
- Spezial-Gelee-Herstellung auf Basis von Stärke, Gelatine, Agar, Pektin, Gummi-Arabicum
- Fruchteis-Grundmassen (Verarbeitung gefrorener, oder frischer Früchte, zu Fruchtpasten)
- Baby-Nahrung (Basismischung für die Weiterverarbeitung zur Sprühtrocknung
- Trüffelmassen
- Pralinen-Füllungen
- Lebkuchen
- Emulsionen
- Weichkaramell
- Aroma-Mischungen mit und ohne Fruchtanteil
- Marmeladen - Konfitüren
- Dessert-Saucen
- Gewürze
- Toffee-Massen
- Hartkaramellen / Füllungen
- Pektinauflösung ohne Verdampfung
- Gießmasse-Herstellung
- Mixbasis für Füllungen und Cremes
- Sirup-Kompositionen
- Zuckerlösungen
- Krokant
- Creme-Herstellung
- Nougat
- Teigmassen
- Erdnußbutter
- Hartbonbon-Massen
Der Horizontalmischer ist geeignet für die chargenweise Verarbeitung von Blockfett, Waffelbruch, Zucker, Kakao und anderen Trockenstoffen und Flüssigkeiten.
Die Zerkleinerung und Mischung sowie die Belüftung (Druckaufschlagen von z.B. Waffelcrememassen mit bis 4 bar Überdruck) erfolgt in einem Arbeitsgang.
MISCHEN - ZERKLEINERN - BELÜFTEN in einem Arbeitsgang
• Komplett in Edelstahlausführung- wertbeständige Investition
• Horizontalmischer - geschlossener Zylinder - geschliffen Korn 300
Druckdicht bis 1 bar (bis 4 bar als Sonderausführung)
vacuumdicht bis -1 bar
Voll sterilisierbar
• Füllöffnung 500 mm Durchmesser mit Schwenkdeckel sowie
druck- und vacuumdichter, pneumatischer Spezialdichtung
• Inspektionsöffnung 300 mm Durchmesser
• Glatte, hygienische und
reinigungs-freundliche Maschinen-
Außenkontur
• Mischwerkzeuge in Mischtrommel:
Bandschnecke, Mischpaddel-Einsätze, hochfrequenter Stator/Rotor-Mischkopf, 2-fach-Schragblatt-Turbine
• Mischerwellenlagerungen - außenliegend
• Wellenabdichtungen: Gleitringdichtungen (wassergeschmiert)
• Entleerungsanschluß: Kugelhahn mit Gewindestutzen
nach DIN 11851
• Serienmäßig mit Schaltschrank und freiprogrammierbarer
Computersteuerung für vollautomatischen Produktionsablauf
• Mischtrommel mit Doppelmantel (drucklos oder im Druckbetrieb
max. 2 bar) für - Heizen: Dampf oder Heißwasser
• Kühlen: Wasser oder Kühlsole
• Elektronische Mischguttemperaturanzeige und automatische
Temperatur-Regelung
• Elektropneumatische Ventilsteuerung für Heizen und Kühlen
• Maschinenfüße höheneinstellbar
